Attraversare le sue vie significa fare un salto all’indietro nei secoli. A Varzi la storia si respira sotto i doppi portici trecenteschi di via del Mercato e lungo i camminamenti in pietra del centro storico.
Qui il Medioevo ha lasciato segni incancellabili, come la celebre Torre delle Streghe o la suggestiva chiesa dei Bianchi con la sua pianta a quadrifoglio.
Camminare tra le antiche porte del borgo significa scoprire non solo la ricchezza architettonica della Valle Staffora, ma anche la cultura dei sapori e una tradizione gastronomica famosa ben oltre i confini pavesi.